Être végétarien au Japon: comment ne pas mourir de faim

Le Japon est un des pays les plus difficiles, sinon LE plus difficile que j’ai visité pour les végétariens. Bien que la viande rouge n’ait pas l’importance qu’on lui accorde en Amérique du Nord, le poulet, le porc et, surtout, le poisson et les fruits de mer sont omniprésents, ce qui rend le séjour du végétarien en terre nippone pas mal compliqué. N’ayez crainte toutefois, avec un peu de connaissances et de préparation, il est possible pour un visiteur de se nourrir adéquatement pendant son séjour, et ce, sans se tourner vers les restaurants strictement végétariens.

*Mes suggestions de restaurants végé feront l’objet d’un billet différent, à venir la semaine prochaine.*

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Japon: demain, je bois du thé à Kyoto

Matcha fait de mes propres mains

Matcha fait de mes propres mains

Dernièrement, je pense beaucoup au Japon et des images de quelques endroits spéciaux à Kyoto me reviennent sans cesse. Peut-être est-ce parce qu’on parle de retourner au Japon pour des vacances à l’automne, peut-être est-ce parce que plusieurs personnes que je connais indirectement ou directement se dirigeront vers ce pays dans les prochaines semaines et les prochains mois, qui sait. J’ai donc décidé de décrire quelques endroits où j’irais boire thé si je me trouvais à Kyoto demain. Ce billet contient peu de photos, mais une est bien drôle, à vous de trouvez laquelle.

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Japon: la déclaration de revenus + photos de cerisiers en fleurs

Maintenant que vous avez tous soumis vos déclarations de revenus pour l’année, que diriez-vous de parler… de déclarer vos revenus à l’étranger? Comme j’ai occupé un emploi au Japon, aussi peu payant ait-il été, je devais, en mars-avril, compléter les formalités afin de faire ma déclaration de revenus. Ce fut un moment mémorable, pour diverses raisons mais, surtout, parce que…

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Thaïlande: Mae Hong Son Loop, ou la fois où je me suis laissée convaincre de voyager une semaine à moto

Êtes-vous du genre peureux? Personnellement, oui. Lister toutes les choses qui me font peur serait trop long pour un billet de blogue et, surtout, pas très amusant. Tout ce que vous devez savoir, c’est que j’ai notamment peur des motos. Mon coeur bat tellement vite quand j’en fais que j’ai peur de développer des problèmes cardiaques. Après l’épisode malheureux du traffic à Mandalay*, disons que j’avais envie de m’en tenir au vélo…

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Birmanie/Myanmar : Train Hsipaw – Pyin Oo Lwin

Un jour, je suis tombée sur ce site et je me suis dit: Ah! Voilà ce que je veux faire de ma vie! Prendre des trains. Tous les trains.

Dans cette optique, j’essaie d’en prendre le plus souvent possible. Oui, même le train ultra lent canadien. Et même le train ultra lent birman, celui duquel je veux vous. Un train plus lent que celui de ViaRail, mais Ô combien haut en couleurs!

Au départ, nous voulions faire le trajet de Mandalay à Hsipaw. Malheureusement, quand nous sommes allés acheter nos billets, on nous a dit (ou du moins on a cru comprendre) que le train du lendemain ne comporterait probablement pas de première classe, mais qu’on pouvait se présenter 15 minutes avant le départ pour le savoir et prendre la classe ordinaire dans la négative. Vous vous dites sans doute qu’il n’y avait rien là, qu’on avait juste à se présenter et prendre la classe ordinaire au pire. Mais voilà, ce train est réputé pour être un peu comme un manège. Il bouge d’avant en arrière, de gauche à droite et de haut en bas en même temps et la classe ordinaire est constituée de banc de bois très droits, qui peuvent sembler corrects pour quelques heures, mais le trajet en dure, une bonne journée, 14. On avait peu envie de se retrouver sur des bancs de bois pendant probablement 18 heures. Ah oui, 15 minutes avant le départ du train signifiait qu’on devait se présenter à… 3h45. Du matin oui.

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Birmanie/Myanmar – le guide ultime pour faire le même voyage que moi

Vous le savez sans doute déjà, en juin et en juillet dernier, j’ai passé du temps en Birmanie, un pays que j’ai adoré et qui m’a profondément touchée. Une amie qui s’y rendra bientôt m’a demandé des infos et des conseils sur le pays et je me préparais à lui écrire un TRÈS long courriel lorsque je me suis dit que je pourrais transformer ce courriel privé en information publique, tout simplement parce que l’information sur le pays est difficile à trouver et que les guides de voyage sont généralement très en retard sur la situation actuelle de ce pays, qui change à vitesse grand V.

Voici donc un bref guide sur le pays, qui vous permettra de faire exactement le même voyage que moi si vous le suivez pas à pas! Pour ceux et celles qui n’ont pas envie de lire des infos un peu plates sur un pays que vous n’avez pas l’intention de visiter, j’ai mis quelques photos et des trucs drôles dans la section Renseignements généraux dans le bas de ce billet.

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